闷酱豆的家常做法 闷酱豆的家常做法视频

  发布时间:2025-06-10 07:06:52   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 黄蒿焖酱豆的闷酱闷酱做法
  2. 怎样自做黄豆焖酱的全部过程
  3. 焖酱豆一斤豆放多少盐

黄蒿焖酱豆的做法

材料

黄豆1000克  、黄蒿200克 、豆的豆盐适量、家常家常糖适量  、做法做法米酒适量  、视频花椒适量、干辣椒适量

做法

1、将黄豆洗净,控干水分,上炒锅炒熟(花椒 、干椒一起放入炒),炒熟后用食品料理机磨成粉 。再加入少许白糖  ,加入足量的盐拌匀 。

2 、将黄蒿洗净,切小块,用食品料理机打成糊 ,拌入上述黄豆粉里,再加入适量米酒 ,拌匀(注意 :不用加水,只用椒糊和米酒拌)。

3、装瓶 ,放室温、无阳光直射处保存(盖盖 ,但不要密封 ,切记 。本人已将瓶盖密封塑料圈去掉)。放置一个月后即可食用  。

怎样自做黄豆焖酱的全部过程

原料

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黄豆(300克)

鸡胸肉(300克)

甜面酱40克

1/首先将黄豆提前泡一个晚上,然后放入锅中,加清水和食用碱煮开之后去掉浮沫,煮至软烂之后捞出来备用。

2/锅中烧油  ,放入葱姜蒜、花椒 、八角、桂皮炸香之后 ,将残渣捞出来。

3/将鸡胸肉切成小丁,然后倒入油锅中炒至变色 ,再倒入剁好的辣椒末 ,炒出香味。

4/将黄豆倒进去煮5分钟 ,再倒入甜面酱煮10分钟上色,加入食盐和白芝麻翻炒两分钟即可出锅 。

5.美味又好吃的焖黄豆酱的做法和配方窍门完成开吃了。

焖酱豆一斤豆放多少盐

【制作材料】:菜豆角一把、大蒜半头、小米辣3-5个、生姜1块 、盐5克 、白糖5克 、白菜3克 、白酒20克

方法和步骤

【步骤一】 :菜豆角掐头去尾放入盆中,放清水没过豆角 ,放一勺盐  ,然后浸泡10分钟 。

【步骤二】 :豆角泡完后,用水冲洗几遍,把它清洗干净 ,捞出来把水分晾干,这里要注意的是,最好给它铺开,一定要把水分沥干。

【步骤三】 :在晾豆角的时候,准备一些调料,把大蒜去皮拍碎剁成蒜末,生姜洗净切成姜粒,小米辣切成圈圈备用  。

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【步骤四】 :水分晾干后  ,切成半厘米到一厘米左右的小段,放入一个大碗中,放入5克盐 、5克白糖 ,用我们的小手给它抓拌均匀会,腌制20分钟,把水分腌制出来主要是去除豆角的生涩味道。

【步骤五】:豆角腌制20分钟后 ,捞出来放另外的一个大碗里边 ,把腌制出来的水分倒掉不要,然后把生姜 、大蒜末 、小米辣圈一起放豇豆角里边,再放3克左右的白醋 、20克左右的白酒,再次用手给它搅拌均匀。

【步骤六】 :把抓匀的豆角放入提前准备好的  ,干燥的罐头瓶子中,其它能够密封的器皿里边也可以 ,然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦!。

关于闷酱豆的家常做法,闷酱豆的家常做法视频的介绍到此结束,希望对大家有所帮助 。

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